Reseña

En este libro se revelan los desafíos y riesgos en la Medicina Veterinaria y la Biotecnología alimentaria; así como los retos de los organismos internacionales involucrados en la regulación y promoción de la Bioseguridad: Organización Mundial de la Salud y Organización Panamericana de la Salud; desde la Bioseguridad en Medicina Veterinaria y su impacto en la salud pública; analizando las medidas de Bioseguridad recomendadas por organismos internacionales y la Biotecnología Alimentaria: desde los riesgos biológicos relacionados con los alimentos para conocer los protocolos de Bioseguridad utilizados en la producción y el análisis de los desafíos actuales en términos de Bioseguridad a nivel global y regional.